Naturmind Kókuszcukor

Az Amorphophallus konjak sok más néven ismert, például elefántláb, kígyónövény vagy konnyaku, amelyek a valóságban mind ugyanarra utalnak: egy hosszúkás központi szárból álló, nagy levelekkel rendelkező, egzotikus ázsiai növényre. A lisztet a növény gyökerének őrlésével állítják elő. Az ázsiai konyhában már régóta széleskörűen felhasználják számos étel állagának javítása érdekében.

Jelentőség, hatások: A konjak lisztnek nagyon alacsony az energia- és szénhidráttartalma, ami diétázóknak és cukorbetegeknek is ajánlhatóvá teszi. Vízben oldódó élelmi rostokban gazdag, ennek köszönhetően a bélben megduzzad és növeli a teltségérzetet. Ám ehhez elengedhetetlen, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot is fogyasszunk a konjak liszt mellé, mert csak így tudja kifejteni ezt a jótékony hatását.

Felhasználás: A konjak lisztnek nagyon jó a vízfelvevő képessége, így nagyon kis mennyiségű liszttel is könnyedén besűríthetjük a krémleveseket, főzelékeket, mártásokat, pudingokat. A zselatin és a tojás is helyettesíthető vele. Sütéshez is használható, de figyeljünk a pontos adagolásra, mert könnyen kiszáradhat a tésztánk.

Összetevők: konjakliszt (konjac)

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték:	750 kJ / 179 kcal
Zsír:	0 g
- amelyből telített zsírsavak:	0 g
Szénhidrát:	4,1 g
- amelyből cukor:	2,9 g
Fehérje:	0,9 g
Só:	0,125 g

Származási ország: Kína.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!