GreenMark Bio Zöld lencse

A neve ellenére inkább szürkés árnyalatú, íze pedig enyhén borsos. A lencse az egyik legérdekesebb hüvelyes növény. Proteinben ez a leggazdagabb. Emellett rostokban és ásványi anyagokban is igen gazdag, főként vas- és magnéziumtartalma magas. Ezzel szemben kevés B-vitamint tartalmaz. A lencse a kutatások szerint igen gazdag antioxidáns vegyületekben, melyek a szabad gyökök megkötése révén fontos szerepet töltenek be a betegségmegelőzésben.

Ásványi anyagok: kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium
Vitamin: B1, B2, B6
Jótékony hatása: egészségvédő, immunrendszer erősítő, béltisztító

Felhasználása: Aromás íze miatt kiváló hideg salátákba és levesbe. Ízletes lencse leves vagy lencse főzelék készíthető belőle vagy felhasználhatjuk kenyérre kenhető krémekhez. A főzést megelőző este áztassuk vízbe.

Tápanyagtartalom (100g-ban)
Kalória (kJ / kcal)     1293 kJ/ 309 kcal
Fehérje (g / 100g)     23,5 g
Szénhidrát/Cukor (g / 100g)     49,3 g/ 2,5 g
Zsír/Telített zsír (g / 100g)     1,4 g/ 0,24 g
Rost (g / 100g)     10,6 g
Nátrium (mg / 100g)     36 mg