Egy finom ebéd vagy vacsora után egy jól megérdemelt desszert. Gyors, könnyű és egészséges muffinok friss málnával. A málna helyettesíthető más gyümölccsel is például áfonyával.

Hozzávalók:
• 3/4 bögre liszt
• 1 bögre mandulaliszt
• 1/4 bögre fehér quinoa (nyers)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só
• 2 nagy felvert tojás
• 1 bögre sima, teljes zsírtartalmú joghurt
• 1/4 bögre tej
• 1/3 bögre méz
• 340 g málna

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 160 ° C-ra. Enyhén olajozzuk és lisztezzük a muffin sütő tálat. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a quinoát, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért, a szódabikarbónát és a sót. Egy közepes tálban összekeverjük a tojást, a joghurtot, a tejet és a mézet, majd öntsük bele a lisztkeverékbe, jól keverjük el és adjuk hozzá a málnákat. Öntsük a keveréket a muffin formákba és tegyük be a sütőbe. 15-20 perc kb. amíg elkészül, de tűpróbával könnyedén ellenőrizhetjük, ha nem ragad rá nyers tészta, akkor már ki lehet venni.

Táplálkozási információk (adagonként): Kb. 170 kalória, 7 g zsír (1 g telített), 6 g fehérje, 205 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 3 g rost

Jó étvágyat!


Ha tetszett a cikk, kérlek oszd meg másokkal is!