A cink egy mikroásvány, amely természetes formájában halvány szürkésfehér fém elem. A biológiai hozzáférhetőség javítása érdekében étrend-kiegészítőkben általában aminosav-alapú struktúrákkal kapcsolódik. Ezeket a formákat „kelátként” (chelated) emlegetjük, ezek közé tartozik a cink-glükonát és a cink-pikolinát. A mai álláspont szerint a pikolinát forma rendelkezik a legjobb biológiai felszívódással.

Olyan tápanyag a cink, amely számos létfontosságú szerepet játszik a szervezetben. Mivel a test természetesen nem termel cinket, táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel szükséges bejuttatni a szervezetbe.

A cinkre a test számos folyamatához van szükség, ideértve:
• Gén expresszió
• Emésztés, Enzimatikus reakciók
• Immunfunkció
• Protein szintézis
• DNS-szintézis
• Sebgyógyulás
• Növekedés és fejlődés

A cink természetesen megtalálható mind a növényi, mind az állati élelmiszerek sokféle változatában. Azokat az ételeket, amelyek természetesen nem tartalmazzák ezt az ásványi anyagot, mint a reggeli müzlik, snack és sütő lisztek, gyakran szintetikus cinkformákkal dúsítják. Az immunfunkcióban betöltött szerepe miatt a cinket hozzáadják néhány orrspray-hez, pasztillához is.

Szerepe a testben:
A cink létfontosságú ásványi anyag, amelyet a test számtalan módon felhasznál. A második leggyakoribb nyomelem a szervezetben - a vas után -, és minden sejtben jelen van. Több, mint 300 enzim aktivitásához szükséges, amelyek elősegítik az anyagcserét, az emésztést, az idegműködést és sok más folyamatot. Ezenkívül kritikus fontosságú az immunsejtek fejlődése és működése szempontjából és szintén alapvető fontosságú a bőr egészsége, a DNS-szintézis és a fehérjetermelés szempontjából. A test növekedése és fejlődése a cinkre támaszkodik, mivel szerepet játszik a sejtek növekedésében és osztódásában.
A cinkre az ízérzékeléshez és szagláshoz is szükség van. Mivel a megfelelő íz és szaglás szempontjából kulcsfontosságú enzimek egyike függ ettől a tápanyagtól, a cinkhiány csökkentheti az íz- és az illatkészségét.

Kutatások azt mutatják, hogy a cinknek számos egészségügyi előnye van:

Fokozza az immunrendszert
A cink segíti az immunrendszer erősségét. Mivel ez szükséges az immunsejtek működéséhez és a sejtjelzéshez, a hiány gyengült immunválaszhoz vezethet. A cink stimulálja az adott immunsejteket és csökkentik az oxidatív stresszt.
Például, egy, egy hetes tanulmány áttekintése kimutatta, hogy a napi 80–92 mg cink akár 33% -kal is lerövidítheti a nátha hosszát, jelentősen csökkentik a fertőzések kockázatát és elősegítik az immunválaszt idősebb felnőtteknél.

Felgyorsítja a sebgyógyulást
A cinket a kórházakban általában égési sérülések, bizonyos fekélyek és egyéb bőrsérülések kezelésére használják. Mivel ez az ásványi anyag kritikus szerepet játszik a kollagén szintézisében, az immunműködésben és a gyulladásos válaszban és szükséges a megfelelő gyógyuláshoz. A bőr viszonylag magas - körülbelül 5% - mennyiségben tartalmaz cinket. Míg a cinkhiány lassíthatja a sebgyógyulást, a cinkpótlás gyorsíthatja a sebek gyógyulását. Például, egy 12 hetes vizsgálatban, amelyben 60, cukorbeteg lábfekélyben szenvedő ember vett részt, napi 200 mg cinkkel kezeltek és jelentősen csökkentették a fekély méretét egy placebo csoporttal összehasonlítva.

Csökkentheti bizonyos, az életkorral összefüggő betegségek kockázatát
A cink jelentősen csökkentheti az életkorral összefüggő betegségek kockázatát, mint például a tüdőgyulladás, a fertőzés és az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD). A cink enyhítheti az oxidatív stresszt és javíthatja az immunválaszt azáltal, hogy fokozza a T-sejtek és a természetes gyilkos sejtek aktivitását, amelyek segítenek megvédeni testet a fertőzésektől. Idősebb, cinkkel kiegészítővel kezelt felnőttnek javították az influenza elleni oltási reakciót, csökkentették a tüdőgyulladás kockázatát és fokozták a mentális teljesítőképességet. Egy tanulmány megállapította, hogy a napi 45 mg cink, közel 66% -kal csökkentheti az idősebb felnőttek fertőzési arányát. Ezenkívül egy több mint 4200 emberen végzett nagy vizsgálat során napi antioxidáns-kiegészítők - E-vitamin, C-vitamin és béta-karotin -, valamint 80 mg cink bevétele csökkentette a látásvesztést és jelentősen csökkentette az előrehaladott AMD kockázatát.

Segíthet a pattanások kezelésében
Az acne egy gyakori bőrbetegség, amely a becslések szerint a világ népességének akár 9,4% -át is érinti. A pattanásokat a baktériumok és a gyulladások okozta elzáródása okozza az olajtermelő mirigyekben. Tanulmányok szerint mind a kűlsőleges, mind a belsőleges cinkkezelések hatékonyan kezelhetik a pattanásokat a gyulladás csökkentésével, a P. acnes baktériumok szaporodásának gátlásával és az olajos mirigyek aktivitásának elnyomásával.

Csökkenti a gyulladást
A cink csökkenti az oxidatív stresszt és csökkenti bizonyos gyulladásos fehérjék szintjét a szervezetben. Az oxidatív stressz krónikus gyulladáshoz vezet, amely hozzájárul számos olyan krónikus betegséghez, mint például a szívbetegségek, a rák és a mentális hanyatlás. Egy 40 idősebb felnőtt bevonásával végzett vizsgálatban azoknál, akik napi 45 mg cinket szedtek, a gyulladásos markerek nagyobb mértékű csökkenését tapasztalták a placebo csoporttal szemben.

Izomnövekedés és helyreállítás
A cink hozzájárul a normál makrotápanyagok anyagcseréjéhez, és hozzájárul a normális fehérjeszintézishez. Ezek a funkciók együttesen azt jelentik, hogy a cink fontos a makrotápanyagok - beleértve a szénhidrátokat és a fehérje - és ezen makrotápanyagok hatékony izomnövekedéssé történő kombinációja. Ez azt jelenti, hogy a magas fehérjetartalmú és szénhidráttartalmú étrendben tartóknak érdemes gondolniuk a cink kiegészítésre.

A cink is hozzájárul a sejtek oxidatív stressz elleni védekezéshez
Ez azt jelenti, hogy antioxidánsként működik a sejtek védelméhez a szabad gyökökkel kapcsolatos károsodások ellen. Ez további előnyöket jelenthet azok számára akik rendszeres testmozgást végeznek, mivel az anyagcsere-folyamatok szabadgyököket eredményezhetnek, amelyek lelassíthatják a helyreállítási és javítási folyamatokat.

Meddőség
A cink hozzájárul a normális termékenységhez és a szaporodáshoz. Ez arra utal, hogy a cinkhiány a termékenységi problémákhoz vezető számos tényező egyike lehet. Ezen kívül hozzájárul a normál tesztoszteronszint fenntartásához a vérben. Van bizonyíték arra, hogy a cinkhiány különösen káros a spermiumok minőségére és a férfiak tesztoszteron szintjére.

Prosztata problémák
A cink hozzájárul a normál tesztoszteronszint fenntartásához. Úgy gondolják, hogy összefüggés van a tesztoszteron szint és a jóindulatú prosztata hiperplázia esetei között (BPH), így a cinkhiány elleni védelem segíthet a kiegyensúlyozott tesztoszteronszint biztosításában.

Hiánytünetek
Bár a súlyos cinkhiány ritka, előfordulhat ritka genetikai mutációkkal rendelkező, csecsemőknél, akiknél az anya nem rendelkezik elegendő cinkkel, alkoholfüggőségben szenvedőknél és bárkinél, aki bizonyos immuncsökkentő gyógyszereket szed.
A súlyos cinkhiány tünetei: növekedés és fejlődés zavar, késleltetett nemi érés, bőrkiütések, krónikus hasmenés, károsodott sebgyógyulás és viselkedési problémák. A cinkhiány enyhébb formái gyakoribbak, különösen a fejlődő országok gyermekeinél, ahol az étrendben gyakran hiányoznak a fontos tápanyagok. Becslések szerint világszerte körülbelül 2 milliárd embernél alakult ki cinkhiány a nem megfelelő étrend miatt. Mivel a cinkhiány károsítja az immunrendszert - növeli a fertőzés esélyét - évente több mint 450 000 halálesetet okoz az 5 év alatti gyermekeknél.
A cinkhiány által veszélyeztetettek közé tartozik:
• Emésztőrendszeri betegségekben szenvedők, például Crohn-kór
• Vegetáriánusok és vegánok
• Terhes és szoptató nők
• Idősebb csecsemők
• Sarlósejtes vérszegénységben szenvedők
• Alultáplált emberek, beleértve az étvágytalanságot vagy a bulimiát
• Krónikus vesebetegségben szenvedők
• Azok, akik sok alkoholt fogyasztanak

Az enyhe cinkhiány tünetei: hasmenés, csökkent immunitás, hajritkulás, csökkent étvágy, hangulati zavarok, száraz bőr, termékenységi problémák és károsodott sebgyógyulás.

Élelmiszerforrások
Számos állati és növényi étel természetesen gazdag cinkben, ami megkönnyíti a legtöbb ember megfelelő mennyiségű fogyasztását. A legmagasabb cinktartalmú ételek közé tartozik:
• Kagylók: osztriga, rák, kagyló, homár és kagyló
• Hús: marhahús, sertés, bárány és bölény
• Baromfi: pulyka és csirke
• Hal: lepényhal, szardínia, lazac
• Hüvelyesek: csicseriborsó, lencse, fekete bab, vesebab stb.
• Diófélék és magvak: Tökmag, kesudió, kendermag stb.
• Tejtermékek: tej, joghurt és sajt
• Tojás
• Teljes kiőrlésű gabona: zab, quinoa, barna rizs stb.
• Bizonyos zöldségek: gomba, kelkáposzta, borsó, spárga és répa zöld
Az állati termékek, például a hús és a kagylók, nagy mennyiségű cinket tartalmaznak, olyan formában, amelyet a test könnyen tud hasznosítani.
A növényi eredetű cink, mint a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonafélék, kevésbé hatékonyan szívódik fel, mivel más növényi vegyületek gátolják az abszorpciót. Míg sok ételben természetesen magas a cinktartalom, bizonyos ételeket - például fogyasztásra kész reggeli müzliket és sütő liszteket - cinkkel dúsítanak.

Toxikussági és adagolási ajánlások
Ahogy a cink hiánya egészségügyi komplikációkat okozhat, a túlzott bevitel negatív mellékhatásokat is eredményezhet. A cink-toxicitás leggyakoribb oka a túl sok cink-kiegészítő, amely akut és krónikus tüneteket egyaránt okozhat.
A toxicitás tünetei a következők:
• Hányinger és hányás • Étvágytalanság • Hasmenés • Hasi görcsök • Fejfájás • Csökkent immunfunkció • Csökkent „jó” HDL-koleszterinszint
A túl sok cink bevitele más tápanyagok hiányát is okozhatja. Például a krónikus magas cinkfogyasztás megzavarhatja a réz és a vas felszívódását.

Ajánlott adagok
A túlfogyasztás elkerülése érdekében ne szedjünk nagy dózisú cink-kiegészítőket, hacsak orvos nem javasolja.
Az ajánlott napi bevitel (RDI) felnőtt férfiak esetében 11 mg, felnőtt nőknél 8 mg.
A terhes és a szoptató nőknek naponta 11, illetve 12 mg a javasolt. Hacsak egy esetleges betegség nem akadályozza a felszívódást, a legjobb, ha étkezésünkbe építsük be étrendünkbe a magas cinktartalommal rendelkező ételeket. Ha kiegészítőket szedünk, lehetőség szerint válasszuk a felszívódó formákat, például cink-citrátot vagy cink-glükonátot.

A cinkre a DNS-szintézishez, az immunrendszer működéséhez, az anyagcseréhez és a növekedéshez van szükség. Csökkentheti a gyulladást és az életkorral összefüggő betegségek kockázatát. A legtöbb ember étrenden keresztül éri el a férfiak 11 mg-os, a nőknél a 8 mg-os RDI-t, de idősebb felnőtteknek és a cink felszívódását gátló betegségben szenvedőknek szükség lehet kiegészítésre. Mivel a túlzott cink bevitel mellékhatásokhoz vezethet, fontos, hogy mindenesetben, főként akut betegség, gyógyszeres kezelés esetén, illetve várandóság és szoptatás ideje alatt kérdezzük ki kezelőorvosunk véleményét!


Ha tetszett a cikk, kérlek oszd meg másokkal is!