Egy gyors, tápláló és igazán laktató reggeli.


Az édesburgonya remek rost-, vitamin- és ásványi anyagforrás. Rostjai és antioxidánsai elősegítik a belek egészségét. A tojás pedig a jó minőségű fehérje forrása. A legtöbb fehérje a tojásfehérjében található, amely sok B2-vitamint is tartalmaz. Ezenkívül a tojás gazdag szelén-, D-vitamin-, B6-, B12- és ásványi anyagokban, például cinkben, vasban és rézben.


Az édesburgonya kb 10 perc alatt sül meg, és a tojás  is csak néhány percet vesz igénybe. Mire a tojás elkészül, az édesburgonya alja ropogóssá válik és szépen össze áll majd a tojásfehérjéből és a tetején lévő a sajtból.


Hozzávalók:
• 2 teáskanál finomítatlan kókuszolaj vagy ghee • 1 nagy édesburgonya • 3 tojás • reszelt cheddar vagy mozzarella sajt • só, bors


Elkészítés:
Reszeljük le az édes krumplit, sózzuk, majd egy serpenyőben, gyakran kevergetve süssük meg egy kicsit. Terítsük szét egy kiolajozott tepsiben, csináljunk bele 3 kis lyukat és törjük rá a tojásokat. 200°-os előmelegített sütőben süssük pár percig, szórjuk rá a sajtot, majd tegyük vissza a sütőbe, amíg a tojás megsül. Ha kész ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és salátával tálaljuk.


Tipp:
Millió dolgot adhatunk hozzá pluszba... spenót, gomba, fokhagyma, hagyma, paprika, és a lista csak folytatódik.


Jó étvágyat!


Nézz körbe webáruházunkban.