Alacsony szénhidrát tartalmú, egyszerű finomság pizza helyett. Gyors, könnyen elkészíthető a mozgalmasabb napokon is.


Hozzávalók:
• 1 nagy cukkini, átlósan nem egészen 1cm-es szeletekre vágva
• ízlés szerint só, bors
• 1/3 csésze pizza szósz (vagy paradicsomszósz)
• 3/4 csésze reszelt light mozzarella sajt
• 1/2 csésze szeletelt mini pepperoni szalámi
• Bazsalikom


 
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt. Egy olajjal kikent tepsibe a szeletelt cukkinikat rétegezzük egy sorba, majd süssük kissé ropogósra oldalanként körülbelül 1-2 percig. A cukkinit megszórjuk sóval és borssal, tegyük a tetejére a szószt, a sajtot és a pepperonit. Körülbelül még 1 percig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad a tetején, tálalásnál pedig szórjuk meg bazsalikommal.


Átlagos tápérték 1 cukkini pizzában: 29 kalória, 2 g zsír (1 g telített zsír), 5 mg koleszterin, 108 mg nátrium, 1 g szénhidrát (1 g cukor, 0 rost), 2 g fehérje.


Jó étvágyat!