Tápláló, laktató egészséges, gluténmentes recept.

Szuper könnyű elkészíteni, hamar a gyerekek és a felnőttek kedvence lesz! Reggelire, ebédre, vacsorára vagy uzsonnára fogyaszthatóak.

Egy muffin kb. 3 gramm fehérjét tartalmaz, köszönhetően a quinoának és a sovány sonkának. Kalóriaszegény is, darabonként kevesebb, mint 50 kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók:
(kb.: 28 mini muffin készíthető)
• 2 csésze főtt quinoa (kb. 3/4 csésze nyers)
• 2 tojás
• 2 tojásfehérje
• 1 csésze aprított cukkini
• 1 bögre apróra vágott cheddar sajt
• 1/2 csésze kockára vágott sonka
• 1/4 csésze lazán csomagolt petrezselyem, apróra vágva
• 2 evőkanál aprított vagy reszelt parmezán sajt
• 2 zöldhagyma apróra vágva
• só, bors

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy nagy tálban keverjük össze a hozzávalókat. Olajozzunk ki egy mini muffin formát, majd a muffinok tetejét olíva olajos spray-vel permetezzük le. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a kelyhek szélei aranybarnák lesznek. Hagyjuk legalább 5 percig hűlni, mielőtt kivennénk a muffin formából. Salátával tálaljuk.

Tipp:
- Próbálj ki egyéb kombinációkat is például: Brokkoli Cheddar sajt. Napon szárított paradicsom és pestó. Gomba és svájci sajt.
- Fagyaszthatjuk is, így ha éppen nincs reggeli ötlet vagy sietünk kell, csak elővesszük és mikrohullámú sütőben 20-40 másodperc alatt felmelegítjük.
- Normál méretű muffin formáknál süssük 25-30 percig.

Jó étvágyat! 


Hat tetszett a cikk, kérlek oszd meg másokkal is!