A zab (Avena sativa) gluténmentes teljes kiőrlésű gabonaféle, valamint fontos vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok nagy forrása.

Az instant zabot erősen feldolgozzák, kevesebb rostot tartalmaznak, gyorsabban emésztődik és gyorsabban növeli a vércukorszintet. A dara (teljes zabmag) vagy zabpehely több rostot tartalmaz, és hosszabb ideig tart az emésztésük. A zabkorpa a zab külső rétege, tele van rosttal és segíti a bélmozgásokat. Idősebb felnőtteken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a zabkorpa napi fogyasztása segíthet a székrekedés ellen.

Tápanyagok
Egy fél csésze nyers zab körülbelül 150 kalóriát, 25 gramm szénhidrátot, 5 gramm fehérjét, 2,5 gramm zsírt és 4 gramm rostot tartalmaz, ezenfelül tele van tápanyagokkal, beleértve a nagy mennyiségű foszfort, magnéziumot, rezet, vasat, cinket, folsavat és B1 -vitamint (tiamin). 


Növeli a szív egészségét
A zab specifikus rostja, az úgynevezett béta-glükán csökkentheti mind az LDL (rossz) koleszterint, mind a teljes koleszterint. Az LDL -ről ismert, hogy eltömődést okoz az artériákban és károsítja a szív szöveteit. A koleszterin szabályozása csökkenti a szívroham és a stroke esélyét. Egy tanulmány szerint a zabban lévő antioxidánsok együtt dolgoznak a C -vitaminnal, hogy megakadályozzák az LDL -oxidációt.

Segítség a fogyásban
A zabpehely segíthet a fogyásban azáltal, hogy lelassítja a gyomor kiürülését és fokozza a PYY telítettség hormon termelését. Kimutatták, hogy ez a jóllakottság hormon csökkenti a kalóriabevitelt, és csökkentheti az elhízás kockázatát. A béta-glükán részben feloldódik vízben, és vastag, gélszerű oldatot képez a bélben.

Javítja az immunitást
A zabpehelyben található béta-glükán fokozhatja az immunitást. A szervezet immunsejtjeinek többsége speciális receptorokkal rendelkezik, amelyeket a béta-glükán felszívására terveztek. Ez felgyorsítja a fehérvérsejtek aktivitását és véd a betegségek ellen. A zab szelénben és cinkben is gazdag, amelyek szerepet játszanak a fertőzések leküzdésében. Egy norvég tanulmány szerint a zabban lévő béta-glükán sokkal erősebb, mint az echinacea (gyógyító tulajdonságai miatt népszerű észak-amerikai virág). A vegyület felgyorsíthatja a sebgyógyulást és hatékonyabbá teheti az antibiotikumokat az emberekben. A béta-glükán beviteléről azt is megállapították, hogy fokozza az immunitást a terhelést követő stressz után. Ez a vegyület segít ellensúlyozni a légzőszervi fertőzéseket edzés utáni stressz esetén is. A béta-glükánok javítják a makrofágok, a neutrofilek és a természetes gyilkos sejtek képességét is-ezáltal hatékonyabbá válnak a mikrobák, például baktériumok, vírusok és gombák széles körének elleni küzdelemben.

Csökkentheti a vérnyomást
A zab antioxidánsokat tartalmaz, amelyeket avenantramidoknak neveznek. Növelik a szervezet nitrogén -monoxid (NO) szintjét. A NO segíti az erek kinyílását, így a vér könnyebben áramolhat, csökkentve a vérnyomást.


Biorganik Bio Zabpehely 500 g

A csontok egészségének előmozdítása
A zab számos ásványi anyagot kínál a csontok egészségéhez. Egy másik fontos ásványi zab gazdag a szilíciumban. Ennek az ásványnak szerepe van a csontok kialakulásában és fenntartásában. A szilícium segíthet a posztmenopauzális osteoporosis kezelésében is. A Pennsylvaniai Egyetem jelentése szerint azonban a zab akadályozhatja a kalcium felszívódását (28). Ezért konzultáljon orvosával, mielőtt zabot szedne erre a célra.

Javítja az alvás minőségét
A zab aminosavai és egyéb tápanyagai elősegítik a melatonin termelését, az alvást kiváltó vegyi anyagot. A teljes kiőrlésű zab elősegíti az inzulin termelést is, ami elősegíti az idegpályák triptofán befogadását. A triptofán egy aminosav, amely nyugtatóként hat az agyra. A zab gazdag B6 -vitaminban is, amely segít csökkenteni a stresszt (az álmatlanság egyik fő oka). A zabban lévő szénhidrátok felszabadítják a szerotonint, a „jól érzi magát” hormont, amely csökkenti a stresszt és megnyugtatja. A zab tejjel és banánnal kombinálva, tovább segíthet a test pihenésében.

Nyugtatja bőrt
Az avanthramidok, a zab antioxidánsai nyugtató hatással lehetnek a bőrre. A kolloid zabpelyhet (finomra őrölt zab) régóta használják a száraz és viszkető bőr kezelésére. Enyhítik a viszketést és a gyulladást. A finomra őrölt zabot közvetlenül a bőrre dörzsölve vagy fürdővízhez adva, segíthetnek az ekcéma tüneteinek enyhítésében.

Asztma
Tanulmányok azt mutatják, hogy a zabpehely csecsemőknél csökkenthetik az asztmás megbetegedések, a szénanátha és a bőrallergia kialakulásának esélyét. Azonban erről mindenképpen konzultáljunk orvosunkkal!

Uralja vércukorszintet
A zabban található béta-glükán rost segíthet megőrizni a vércukorszintet. Ezt úgy teszi, hogy érzékenyebbé válik az inzulinra. Ez jó hír, inzulinrezisztenciában (ha a szervezet nem reagál az inzulinra, ahogy kellene) vagy 2 -es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknek.

Javítja a bél egészségét
A zab prebiotikum. Ez azt jelenti, hogy a probiotikumok (jó baktériumok a bélben) táplálkozhatnak és növekedhetnek., így fenntartva az egészséges bélflórát.

Figyelmeztetés: A zab gázokat és puffadást okozhat. A mellékhatások minimalizálása érdekében kezdjük alacsony adaggal, és lassan növeljük a kívánt mennyiségre. A szervezet így könnyebben megszokja és a mellékhatások valószínűleg  minimalizálódnak vagy elmúlnak. A zab kiváló kiegészítője lehet az egészséges táplálkozásnak. Zabpehelyként (zabkása) reggelire fogyaszthatók, pékárukhoz adhatók stb., de mindig törekedjünk a változatos étrendre!

Cöliákia: A lisztérzékenységben szenvedők nem fogyaszthatnak glutént. Sok cöliákiában szenvedő embernek azt mondják, hogy kerülje a zab fogyasztását, mert glutént tartalmazó búzával, rozzsal vagy árpával szennyezett lehet. De azoknál az embereknél, akiknek legalább 6 hónapja nincsenek tünetei, biztonságosnak tűnik a mérsékelt mennyiségű tiszta, nem szennyezett zab fogyasztása.

Az emésztőrendszer betegségei, beleértve a nyelőcsövet, a gyomrot és a beleket: Ez esetben a zabtermékek fogyasztását kerülni kell.

Akut betegségek, gyógyszeres kezelés esetén kérdezzük ki orvosunk vagy dietetikus véleményét!